Olivenbau

Der jahrhundertealte Olivenbaum wird in Italien vor allem in den gemäßigten/warmen Gebieten des Zentrums und Südens angebaut, hat sich aber dank seiner großen Anpassungsfähigkeit an Böden und Klima auch in den Gebieten Norditaliens mit großem Erfolg entwickelt. Das Produkt besteht aus Oliven, die zur Herstellung von Öl oder zum direkten Verzehr verwendet werden.
Der Olivenbaum kann eine Höhe von bis zu 20 Metern erreichen, während der Durchmesser inklusive Laub zwischen 6 und 12 Metern liegen kann.
Es handelt sich um eine immergrüne Pflanze, die sehr langsam wächst und sehr langlebig ist. Tatsächlich kann sie Hunderte von Jahren alt werden.
Die Blüten bilden zusammen eine Form, die einer Rispe sehr ähnelt, sind weiß mit 4 Blütenblättern und blühen von April bis Juni. Die Früchte reifen je nach Gebiet von September bis zum Spätwinter.

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